{"id":10025,"date":"2023-06-01T19:15:37","date_gmt":"2023-06-01T17:15:37","guid":{"rendered":"https:\/\/culinotopia.com\/?p=10025"},"modified":"2023-07-26T12:03:06","modified_gmt":"2023-07-26T10:03:06","slug":"andaza-sumayya-usmaniandaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinotopia.com\/index.php\/2023\/06\/01\/andaza-sumayya-usmaniandaza\/","title":{"rendered":"Andaza – Sumayya UsmaniAndaza –"},"content":{"rendered":"\n

Aujourd’hui, je vous pr\u00e9sente un livre que j’ai achet\u00e9 il y a peu de temps, \u00ab\u00a0Andaza\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Sumayya Usmani est une auteure culinaire pakistanaise, install\u00e9e en Ecosse. Andaza est son 3\u00e8me livre, sorti en avril 2023 (les 2 premiers sont encore sur ma liste de souhaits). C’est un r\u00e9cit auto-biographique entrecoup\u00e9 de recettes qui ont marqu\u00e9 sa vie. Le livre est en anglais, mais c’est le cas pour de nombreux livres de cuisine sympas. Donc, il n’y a pas \u00e0 h\u00e9siter, il faut se mettre \u00e0 l’anglais.<\/p>\n\n\n\n

Elle retrace par chapitre des \u00e9tapes de sa vie, de la vie de sa famille et de la vie de son pays. Chaque \u00e9tape est suivie des recettes marquantes pour elle de cette \u00e9poque, de ce qu’elle a appris, tant au niveau culinaire qu’au niveau humain. Elle nous parle de son enfance atypique \u00e0 bord du bateau marchand de son p\u00e8re et de sa m\u00e8re qui cuisine dans une petite cambuse. Elle nous raconte son retour au Pakistan, o\u00f9 elle se heurte au traditionalisme de sa famille et de son entourage. Puis son adolescence, sa vie de jeune femme, les choix qu’elle doit faire, les joies et les peines de sa vie.<\/p>\n\n\n\n

Les r\u00e9cits sont beaux, poignants parfois mais toujours dignes (pas de Mimi Geignarde \u00e0 l’horizon), les recettes, elles, sont enchanteresses. \u00c7a donne envie, \u00e7a donne tr\u00e8s envie. Les photos elles aussi sont magnifiques et mettent en valeur chaque recette.<\/p>\n\n\n\n

C’est, je pense, le premier livre de cuisine, o\u00f9 j’ai presque envie de sauter les recettes pour conna\u00eetre la fin de l’histoire. Mais bon, je me suis retenue, car les recettes sont elles aussi tr\u00e8s belles. Vous avez compris, j’ai vraiment appr\u00e9ci\u00e9 ce livre, et j’ai appris aussi beaucoup de choses sur le Pakistan. Peut-\u00eatre ma plus belle d\u00e9couverte depuis le d\u00e9but de l’ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Voici les recettes que j’ai d\u00e9j\u00e0 test\u00e9es, \u00e0 retrouver sur mon blog, en attendant de nouvelles tentatives:<\/p>\n\n\n\n

Family shami kebabs<\/a><\/p>\n\n\n\n

Goodbye biryani<\/a><\/p>\n\n\n\n

Mummy’s wedding-style chicken korma<\/a><\/p>\n\n\n\n

Beef haleem (recette \u00e0 venir)<\/p>\n\n\n\n

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D’autres envies de lecture? Testez Dishoom<\/a>, ou Le pain est d’or<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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