{"id":1009,"date":"2020-07-24T17:01:00","date_gmt":"2020-07-24T15:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/culinotopia.com\/?p=1009"},"modified":"2020-07-26T08:28:56","modified_gmt":"2020-07-26T06:28:56","slug":"gateau-au-citron-lemon-drizzle-traybake-de-mary-berry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinotopia.com\/index.php\/2020\/07\/24\/gateau-au-citron-lemon-drizzle-traybake-de-mary-berry\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau au citron (Lemon Drizzle Traybake) de Mary Berry"},"content":{"rendered":"\n
Ma copine anglaise Donna n’aime pas trop cuisiner. Elle est de plus allergique aux noix et \u00e0 pas mal de fruits, c’est dire que les g\u00e2teaux, ce n’est pas son rayon. Pourtant, elle nous pr\u00e9pare de d\u00e9licieux g\u00e2teaux hyper moelleux \u00e0 chaque r\u00e9union gourmande de notre cours de n\u00e9erlandais. Son secret? Les recettes de Mary Berry, une ic\u00f4ne en Angleterre.<\/h5>\n\n\n\n
Comme elle a gentiment partag\u00e9 sa recette (avant que je ne craque et que je commande le livre de Mary berry sur Amazon), j’ai pu refaire pour la famille ce tr\u00e8s bon g\u00e2teau.<\/h5>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:\nPour le g\u00e2teau:<\/span>\n225g de beurre mou\n225g de sucre semoule (plus fin que le sucre \ncristallis\u00e9)\n275g de farine fermentante\n2 teaspoon rases de levure chimique\n4 gros oeufs\n4 tablespoons de lait demi-\u00e9cr\u00e8m\u00e9\nle zeste de 2 citrons bios\n\nPour le topping:<\/span>\n175g de sucre cristallis\u00e9\nle jus des 2 citrons<\/pre>\n\n\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0C.<\/p>\n
Graisser et chemiser proprement de papier cuisson un plat rectangulaire d’environ 30x23x4cm.<\/p>\n
Dans un saladier, battre en pommade le beurre et le sucre jusqu’\u00e0 ce que l’ensemble soit mousseux. Ajouter ensuite les autres ingr\u00e9dients et bien m\u00e9langer pendant environ 2 minutes. Verser la pr\u00e9paration dans le plat, lisser le dessus \u00e0 la spatule et cuire environ 35 \u00e0 40 minutes. Le centre doit \u00eatre moelleux au toucher et les bords du g\u00e2teau se d\u00e9tacher du moule.<\/p>\n
Laisser refroidir quelques minutes le g\u00e2teau avant de le d\u00e9mouler doucement et d’enlever le papier cuisson. D\u00e9poser le g\u00e2teau sur une grille avec un plateau sous la grille.<\/p>\n
Pr\u00e9parer le topping. M\u00e9langer rapidement le sucre cristallis\u00e9 et le jus de citron. L’\u00e9taler \u00e0 l’aide d’une cuill\u00e8re \u00e0 soupe sur le g\u00e2teau encore chaud, en faisant p\u00e9n\u00e9trer le sirop sur l’ensemble du g\u00e2teau.<\/p>\n
Laisser compl\u00e8tement refroidir avant de d\u00e9guster.<\/p>\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n