{"id":10650,"date":"2023-09-25T12:18:31","date_gmt":"2023-09-25T10:18:31","guid":{"rendered":"https:\/\/culinotopia.com\/?p=10650"},"modified":"2023-09-25T12:18:32","modified_gmt":"2023-09-25T10:18:32","slug":"two-kitchens-120-family-recipes-from-sicily-and-rome-rachel-roddy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinotopia.com\/index.php\/2023\/09\/25\/two-kitchens-120-family-recipes-from-sicily-and-rome-rachel-roddy\/","title":{"rendered":"Two kitchens (120 Family Recipes from Sicily and Rome) – Rachel Roddy"},"content":{"rendered":"\n

J’ai de nombreux livres sur la cuisine italienne, en fran\u00e7ais, en anglais, en italien. Certains ont \u00e9t\u00e9 \u00e9crits par des locaux, d’autres par des amoureux de la cuisine italienne, dans sa globalit\u00e9 ou d’une r\u00e9gion en particulier.<\/p>\n\n\n\n

C’est le cas pour le livre \u00ab\u00a0Two kitchens\u00a0\u00bb. Rachel Roddy est une auteure culinaire britannique qui vit en Italie depuis les ann\u00e9es 2000, partageant sont temps entre Rome et la ville de Gela<\/a> en Sicile d’o\u00f9 est originaire son mari. C’est d’ailleurs ce qui d\u00e9finit le th\u00e8me de ce livre: two kitchens, deux cuisines, celles de sa cuisine \u00e0 Rome et celle de sa cuisine de Gela.<\/p>\n\n\n\n

LE LIVRE:<\/h5>\n\n\n\n

Il est en langue anglaise, publi\u00e9 aux \u00e9ditions Headline Publishing group en juillet 2017. C’est le 2\u00e8me livre de Rachel Roddy, son premier ouvrage \u00e9tant \u00ab\u00a0my kitchen in Rome\u00a0\u00bb (\u00e9galement publi\u00e9 sous le titre \u00ab\u00a0five quarters\u00a0\u00bb) et le dernier en date \u00ab\u00a0An A-Z of the pasta\u00a0\u00bb. Tous deux sont \u00e9galement dans ma biblioth\u00e8que, et j’en ferai un article \u00e0 un moment ou \u00e0 un autre.<\/p>\n\n\n\n

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On commence le livre par une premi\u00e8re page sur une mini-biographie de l’auteur et quelque chose de tr\u00e8s anglo-saxon et que je n’appr\u00e9cie pas forc\u00e9ment: une critique positive de la part d’autres auteurs. \u00ab\u00a0Ce livre est g\u00e9nial\u00a0\u00bb \u00ab\u00a0L’auteur est g\u00e9niale\u00a0\u00bb, c’est toujours positif (bon, en m\u00eame temps, qui imprimerait une critique n\u00e9gative pour son livre..), mais cela parait souvent forc\u00e9. Au moins cette fois, ce sont des personnes qui n’ont pas forc\u00e9ment l’habitude d’\u00e9crire cela ou en tout cas que je ne retrouve pas souvent. <\/p>\n\n\n\n

Mais rien ne m’\u00e9nerve plus que de d\u00e9couvrir une \u00e9ni\u00e8me critique positive de Nigella Lawson. Elle doit tirer la moiti\u00e9 de ses revenus de ces critiques vu le nombre qu’elle \u00e9crit. Et c’est toujours les m\u00eames mots qui sont employ\u00e9s: \u00ab\u00a0merveilleux\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0je cuisinerai toutes les recettes\u00a0\u00bb …. \ud83d\ude2c…..<\/p>\n\n\n\n

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Apr\u00e8s une introduction g\u00e9n\u00e9rale sur les deux cuisines, le livre est class\u00e9 en plusieurs sections, chaque section est d\u00e9compos\u00e9e en chapitres. Une intro par chapitre, plus ou moins longue selon le chapitre. Par exemple, l’intro du chapitre sur les tomates fait 7 pages! Ce qui prouve \u00e0 quel point les tomates sont importantes que ce soit dans la cuisine romaine que sicilienne.<\/p>\n\n\n\n

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LES RECETTES: <\/h5>\n\n\n\n

Les recettes sont claires et bien expliqu\u00e9es. Il n’y a pas de photo pour chaque recette mais cela ne g\u00eane pas. Toutes les recettes qui ont vraiment besoin d’un visuel en ont un. Pas forc\u00e9ment par contre de photo du plat fini. Pour chaque recette, il y a une introduction sur l’origine du plat ou qui pr\u00e9cise un point important dans la recette.<\/p>\n\n\n\n

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MON AVIS:<\/h5>\n\n\n\n

J’ai bien aim\u00e9 le livre en g\u00e9n\u00e9ral. Il y a beaucoup de texte, mais l’histoire est belle et on se laisse emporter par le r\u00e9cit.<\/p>\n\n\n\n

Les photos ne sont pas les plus belles selon moi. Elles ne pr\u00e9sentent pas toujours d’int\u00e9r\u00eat. Les paysages sont assez fades et manquent de couleur, comme s’ils \u00e9taient \u00e9cras\u00e9s par le fort soleil. Les photos des plats ne sont pas non plus tr\u00e8s travaill\u00e9es. Ce sont des photos de cuisine, comme si elles ont \u00e9t\u00e9 prises sur le vif. J’aime par contre les photos de rue, qui refl\u00e8tent vraiment l\u2019Italie v\u00e9cue au quotidien.<\/p>\n\n\n\n

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Par contre les recettes sont g\u00e9niales. Je ne pense pas avoir un jour not\u00e9 autant de recettes \u00e0 tester. Sur les 120 recettes, je pense que j’en testerai 59. Que \u00e7a soit des recettes plus particuli\u00e8res ou des recettes tr\u00e8s simples que je pr\u00e9pare personnellement de fa\u00e7on diff\u00e9rente. <\/p>\n\n\n\n

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Recettes que j’ai test\u00e9es ou que je testerai bient\u00f4t:<\/h5>\n\n\n\n

Involtini di cipolline <\/p>\n\n\n\n

La nociata <\/p>\n\n\n\n

Spaghettis ail, citron et huile d\u2019olive<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lemon granita <\/p>\n\n\n\n

chocolate and almond cake <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

J’ai de nombreux livres sur la cuisine italienne, en fran\u00e7ais, en anglais, en italien. Certains ont \u00e9t\u00e9 \u00e9crits par des locaux, d’autres par des amoureux de la cuisine italienne, dans sa globalit\u00e9 ou d’une r\u00e9gion en particulier. C’est le cas pour le livre \u00ab\u00a0Two kitchens\u00a0\u00bb. Rachel Roddy est une auteure culinaire britannique qui vit en … <\/p>\n

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