{"id":11328,"date":"2023-12-05T15:51:47","date_gmt":"2023-12-05T14:51:47","guid":{"rendered":"https:\/\/culinotopia.com\/?p=11328"},"modified":"2023-12-05T15:51:48","modified_gmt":"2023-12-05T14:51:48","slug":"st-nicolas-2023-les-mannele-dalsace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinotopia.com\/index.php\/2023\/12\/05\/st-nicolas-2023-les-mannele-dalsace\/","title":{"rendered":"St Nicolas 2023: Les Mannele d’Alsace"},"content":{"rendered":"\n

L’ann\u00e9e derni\u00e8re, je vous avais fait d\u00e9couvrir une sp\u00e9cialit\u00e9 belge pour St Nicolas, les cougnous<\/a>. Cette ann\u00e9e, je vous propose de d\u00e9couvrir son pendant alsacien: les mannele (ou mannala).<\/p>\n\n\n\n

La traduction litt\u00e9rale de mannele est \u00ab\u00a0petit bonhomme, petit homme\u00a0\u00bb. Le suffixe \u00ab\u00a0le\u00a0\u00bb \u00e9tant ajout\u00e9 \u00e0 la fin du mot pour montrer le c\u00f4t\u00e9 petit ou enfantin. Mon beau-p\u00e8re, qui parle au quotidien plus alsacien que fran\u00e7ais, appelle d’ailleurs souvent mon mari et notre fils \u00ab\u00a0mannele\u00a0\u00bb. C’est un petit mot affectif. <\/p>\n\n\n\n

Ici, les mannele sont de petits bonhommes de brioche tous dor\u00e9s et parfois d\u00e9cor\u00e9s. On les d\u00e9guste traditionnellement au petit-d\u00e9jeuner ou au go\u00fbter accompagn\u00e9s de chocolat chaud ou de caf\u00e9. Mais bon, si vous pr\u00e9f\u00e9rez le th\u00e9, on ne dira rien!.<\/p>\n\n\n\n

Mon mari \u00e9tant originaire d’Alsace, j’aime donc recr\u00e9er ces traditions d’enfance pour mes enfants. Comme cela, elles deviendront peut-\u00eatre \u00e9galement des traditions pour eux qui voyagent beaucoup…<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/div>\n<\/div>\n

Les Mannele alsaciens<\/h2>\n
<\/div>\n<\/span>C\u00e9line<\/span><\/span>\n
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C5 B- Z4 E4<\/span>
<\/div>051223<\/span><\/div>\n
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Temps de pr\u00e9paration <\/span>1 minute<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>20 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de repos et de pousse <\/span>15 heures<\/span><\/span> h<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>15 heures<\/span><\/span> h<\/span> 21 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Type de plat <\/span>Go\u00fbter, Petit d\u00e9jeuner<\/span><\/div>
Cuisine <\/span>Alsacienne, Fran\u00e7aise<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Portions <\/span>16<\/span> mannele<\/span><\/span><\/div>
Calories <\/span>283<\/span> kcal<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

Ingr\u00e9dients
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Pour la p\u00e2te \u00e0 mannele:<\/h4>