{"id":13866,"date":"2025-06-17T11:53:44","date_gmt":"2025-06-17T09:53:44","guid":{"rendered":"https:\/\/culinotopia.com\/?p=13866"},"modified":"2025-06-17T11:53:47","modified_gmt":"2025-06-17T09:53:47","slug":"un-plat-de-saison-mes-fusilli-i-hate-pesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinotopia.com\/index.php\/2025\/06\/17\/un-plat-de-saison-mes-fusilli-i-hate-pesto\/","title":{"rendered":"Un plat de saison: mes Fusilli \u00ab\u00a0I hate pesto\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Le basilic est en pleine expansion dans mon jardin. Il doit avoir trouv\u00e9 une place dans laquelle il se sent bien car il ne s’est jamais aussi bien port\u00e9. Du coup, j’en ai plein. J’en inonde mes salades de tomates mozzarella. J’en glisse dans mes sorbets aux fraises<\/a>. Bref, toutes les occasions sont bonnes pour en utiliser.<\/p>\n\n\n\n

Mais le plat dans lequel j’en mets le plus, c’est bien le pesto. Le pesto alla genovese bien s\u00fbr.<\/p>\n\n\n\n

Cela fait des ann\u00e9es que j’en fait et nous nous sommes toujours r\u00e9gal\u00e9s. Mais derni\u00e8rement, mon mari a commenc\u00e9 \u00e0 le bouder. \u00ab\u00a0Il est trop lourd ton pesto, ch\u00e9rie, je sature\u00a0\u00bb, me disait-il. Pourtant, la recette \u00e9tait toujours la m\u00eame, collant au plus pr\u00e8s \u00e0 la recette traditionnelle ligure.<\/p>\n\n\n\n

J’ai donc essay\u00e9 de trouver d’autres recettes, moins authentiques, mais qui correspondraient plus aux go\u00fbts de mon cher et tendre. Et j’ai trouv\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Cette recette place vraiment le basilic au centre, avec une quantit\u00e9 moindre de pignons de pin et de parmesan. Et en bouche, cela se sent. La sauce parait plus l\u00e9g\u00e8re, plus fra\u00eeche. Bref, elle a s\u00e9duit tout le monde. Tant pis donc si elle ne suit pas les traditions, elle nous pla\u00eet \u00e0 nous, et c’est le principal.<\/p>\n\n\n

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Fusilli \u00ab\u00a0I hate pesto\u00a0\u00bb<\/h2>\n
<\/div>\n<\/span>C\u00e9line<\/span><\/span>\n
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C5 B5 Z5 E5<\/span>
<\/div>280525<\/span><\/div>\n
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\n\t<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/span> Imprimer la recette<\/a>\n\t<\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Pin Recipe<\/a>\n \n<\/div>\n
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Temps de pr\u00e9paration <\/span>5 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>10 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>15 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Type de plat <\/span>Plat principal<\/span><\/div>
Cuisine <\/span>Australienne, Italienne<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Portions <\/span>4<\/span> personnes<\/span><\/span><\/div>
Calories <\/span>868<\/span> kcal<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n

Equipment
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