{"id":14254,"date":"2026-01-20T09:58:47","date_gmt":"2026-01-20T08:58:47","guid":{"rendered":"https:\/\/culinotopia.com\/?p=14254"},"modified":"2026-01-20T09:58:54","modified_gmt":"2026-01-20T08:58:54","slug":"ragout-de-boeuf-et-de-porc-le-romazava-malgache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinotopia.com\/index.php\/2026\/01\/20\/ragout-de-boeuf-et-de-porc-le-romazava-malgache\/","title":{"rendered":"Rago\u00fbt de b\u0153uf et de porc, le Romazava malgache"},"content":{"rendered":"\n

De retour sur le blog apr\u00e8s une siiiiiiiii longue absence!<\/p>\n\n\n\n

Une belle grippe avant No\u00ebl qui nous a an\u00e9anti pendant plus de 15 jours, au point de ne plus faire \u00e0 manger ni manger d’ailleurs. Et depuis, un petit orteil cass\u00e9. Ce n’est pas grave en soi, mais je suis rapide comme un paresseux et je mets un temps fou \u00e0 faire tourner la maison.<\/p>\n\n\n\n

Quoi de neuf? Eh bien j’ai eu le temps de lire cet hiver, quand je ne dormais pas \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

J’ai d\u00e9couvert des recettes sympas que j’avais vraiment envie de mitonner pour ma petite famille. Comme ce rago\u00fbt de b\u0153uf et de porc qui vient de Madagascar dont il est le plat national<\/a>. C’est riche en go\u00fbt, la viande est d\u00e9licieusement fondante, et \u00e7a fait du bien au moral vu le temps qu’il fait en ce moment. Depuis 4 jours, il pleut presque sans discontinuer et nous sommes en alerte inondation. D’ailleurs, le fond de mon jardin est sous l’eau! C’est d’un pratique quand on est oblig\u00e9e de porter des sandales ouvertes!!!<\/p>\n\n\n\n

Mais bon, le romazava m’a redonn\u00e9 chaud au c\u0153ur. Il a un petit go\u00fbt de cassoulet, c’est trop rigolo. Comme quoi, on retrouve parfois les m\u00eames go\u00fbts d’un c\u00f4t\u00e9 \u00e0 l’autre du globe. En tout cas, celui-ci est bien moins calorique. Parfait pour le petit r\u00e9gime d’apr\u00e8s les f\u00eates!<\/p>\n\n\n

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Romazava – rago\u00fbt de boeuf et de porc<\/h2>\n
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C5 B5 Z4 E5<\/span>
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Temps de pr\u00e9paration <\/span>20 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>3 heures<\/span><\/span> h<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>3 heures<\/span><\/span> h<\/span> 20 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Type de plat <\/span>Plat principal<\/span><\/div>
Cuisine <\/span>Malgache<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Portions <\/span>8<\/span> personnes<\/span><\/span><\/div>
Calories <\/span>467<\/span> kcal<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n

Equipment
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