{"id":14490,"date":"2026-02-10T10:31:08","date_gmt":"2026-02-10T09:31:08","guid":{"rendered":"https:\/\/culinotopia.com\/?p=14490"},"modified":"2026-02-04T10:43:19","modified_gmt":"2026-02-04T09:43:19","slug":"les-khachapuris-de-turkuaz-kitchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinotopia.com\/index.php\/2026\/02\/10\/les-khachapuris-de-turkuaz-kitchen\/","title":{"rendered":"Les Khachapuris de Turkuaz Kitchen"},"content":{"rendered":"\n

Je vous ai d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sent\u00e9 le livre<\/a> de Bet\u00fcl Tun\u00e7 et son blog, Turkuaz Kitchen<\/a>. Cela fait maintenant plusieurs recettes que je tente, et je n’ai jamais \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7ue. Aujourd’hui, je vous propose de d\u00e9couvrir ses khachapuris, une sp\u00e9cialit\u00e9 g\u00e9orgienne. <\/p>\n\n\n\n

Il y a deux types de khachapuris, un qui vient de la r\u00e9gion de l’Im\u00e9r\u00e9thie, au centre du pays et qui consiste en un pain rond garni de fromage. J’ai d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 une variante roumaine de ces pains-l\u00e0. Le second type de khachapuri vient de la r\u00e9gion d’Adjarie, situ\u00e9e au sud-ouest du pays et qui a une fronti\u00e8re commune avec la Turquie, pays natal de Bet\u00fcl. C’est donc celui que je vous propose aujourd’hui.<\/p>\n\n\n\n

C’est un peu une pizza. Il a une forme de petit bateau, sur lequel a fondu une mer de fromage. C’est moelleux. C’est croustillant aussi. Dans les bords un peu plus \u00e9pais se cache du fromage fondu. C’est un d\u00e9lice.<\/p>\n\n\n\n

J’ai propos\u00e9 cela \u00e0 la famille un samedi soir plateau t\u00e9l\u00e9 et je dois dire que tout le monde a ador\u00e9. Sans restriction. L’unanimit\u00e9 quoi… Depuis, c’est un classique de nos soir\u00e9es cin\u00e9ma.<\/p>\n\n\n

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Khachapuris<\/h2>\n
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C5 B5 Z5 E5<\/span>
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Temps de pr\u00e9paration <\/span>15 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>40 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de pousse <\/span>2 heures<\/span><\/span> h<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>2 heures<\/span><\/span> h<\/span> 55 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Type de plat <\/span>Ap\u00e9ritif, Boulange, Plat principal<\/span><\/div>
Cuisine <\/span>G\u00e9orgienne, Turque<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Portions <\/span>4<\/span> kachapuris (4 bons mangeurs)<\/span><\/span><\/div>
Calories <\/span>1158<\/span> kcal<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n

Equipment
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