{"id":15136,"date":"2026-05-26T10:24:07","date_gmt":"2026-05-26T08:24:07","guid":{"rendered":"https:\/\/culinotopia.com\/?p=15136"},"modified":"2026-05-20T10:45:45","modified_gmt":"2026-05-20T08:45:45","slug":"poireaux-et-vinaigrette-doree-de-ixta-belfrage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinotopia.com\/index.php\/2026\/05\/26\/poireaux-et-vinaigrette-doree-de-ixta-belfrage\/","title":{"rendered":"Poireaux et vinaigrette dor\u00e9e de Ixta Belfrage"},"content":{"rendered":"\n

Personnellement, j’aime tous les l\u00e9gumes. J’en pr\u00e9f\u00e8re certains, c’est s\u00fbr, mais je n’en d\u00e9teste aucun. Ce n’est pas le cas de mon mari et de mes enfants. La liste des \u00ab\u00a0je n’aime pas\u00a0\u00bb est par exemple assez longue. Et lorsqu’on recoupe les diff\u00e9rentes listes de chacun, le choix des l\u00e9gumes devient vite assez limit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Les poireaux sont g\u00e9n\u00e9ralement des NO GO chez moi. J’arrive bien \u00e0 en camoufler quelques uns dans une soupe l’hiver. Mais en faire la vedette d’un plat, cela relevait d’une gageure.<\/p>\n\n\n\n

Et pourtant, quand j’ai vu cette recette dans le dernier livre d’Ixta Belfrage, Fus\u00e3o<\/a>, j’ai tent\u00e9 le coup. Alors, je ne vais pas vous mentir, ce n’est pas unanime. Mon fils n’a pas appr\u00e9ci\u00e9 la recette, mais j’ai convaincu mon mari et surtout ma fille qui a d\u00e9vor\u00e9 la moiti\u00e9 du plat \u00e0 elle toute seule! \ud83d\ude2f\ud83d\ude2f\ud83d\ude2f<\/p>\n\n\n\n

Il faut dire que la vinaigrette fait tout. J’avoue en avoir grappill\u00e9 quelques cuill\u00e8res \u00e0 soupe quand je l’ai pr\u00e9par\u00e9e. Elle est l\u00e9g\u00e8rement relev\u00e9e (je n’ai mis qu’un demi piment), et en m\u00eame temps tr\u00e8s douce gr\u00e2ce \u00e0 la tomate. J’ai d’ailleurs d\u00e9cid\u00e9 de la tester cet \u00e9t\u00e9 avec une salade de tomates du jardin…<\/p>\n\n\n

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Poireaux et vinaigrette dor\u00e9e<\/h2>\n
<\/div>\n<\/span>C\u00e9line<\/span><\/span>\n
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C5 B5 Z1 E5<\/span>
<\/div>060526<\/span><\/div>\n
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Temps de pr\u00e9paration <\/span>10 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>20 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>30 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Type de plat <\/span>Accompagnement, Entr\u00e9e<\/span><\/div>
Cuisine <\/span>Br\u00e9silienne, Fusion<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Portions <\/span>4<\/span> personnes<\/span><\/span><\/div>
Calories <\/span>260<\/span> kcal<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n

Equipment
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