{"id":318,"date":"2020-03-08T19:32:00","date_gmt":"2020-03-08T18:32:00","guid":{"rendered":"http:\/\/culinotopia.com\/?p=318"},"modified":"2020-03-09T15:38:19","modified_gmt":"2020-03-09T14:38:19","slug":"cookies-chocolat-noisettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinotopia.com\/index.php\/2020\/03\/08\/cookies-chocolat-noisettes\/","title":{"rendered":"Cookies chocolat noisettes"},"content":{"rendered":"\n
Ma fille est comme vous le savez fan des cookies. Lors de ma derni\u00e8re excursion \u00e0 la librairie, j’ai rep\u00e9r\u00e9 un nouveau livre \u00ab\u00a0le cookie de nos r\u00eaves\u00a0\u00bb avec \u00e0 l’int\u00e9rieur plein de recettes de cookies et surtout des informations pratiques pour varier la texture des cookies. <\/h5>\n\n\n\n
Toutes les recettes (a tr\u00e8s peu d’exceptions pr\u00e8s) me faisant de l’oeil, je commence donc une s\u00e9rie de tests cookies. Voici ma version de la premi\u00e8re recette du livre!<\/h5>\n\n\n
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Ingr\u00e9dients:<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n

120g de beurre sal\u00e9\n1 oeuf\n50g de sucre muscovado\n50g de sucre blanc\n30g de pur\u00e9e de noisettes\n125g de farine de froment 78%\n1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 rase de levure chimique\n50g de poudre d'amandes\n120g de palets de chocolat noir\n40g de noisettes torr\u00e9fi\u00e9es concass\u00e9es\n<\/pre>\n\n\n
M\u00e9langer au batteur le beurre et les sucres. Quand le m\u00e9lange est mousseux, ajouter l’oeuf et la pur\u00e9e de noisettes.<\/p>\n
Ajouter la farine, la levure et la poudre d’amande et commencer \u00e0 m\u00e9langer \u00e0 la cuill\u00e8re. Incorporer les p\u00e9pites de chocolat et les noisettes et finir d’amalgamer le tout jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne mais pas trop travaill\u00e9e.<\/p>\n
Fa\u00e7onner des boules de p\u00e2tes, environ 16. Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson, et les r\u00e9server minimum 30 minutes au frais.<\/p>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C. Enfourner pour environ 11 minutes. Les bords doivent \u00eatre cuits et le centre encore l\u00e9g\u00e8rement mou.<\/p>\n
Laisser refroidir sur une surface froide.<\/p>\n\n\n
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