{"id":327,"date":"2020-03-12T15:45:00","date_gmt":"2020-03-12T14:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/culinotopia.com\/?p=327"},"modified":"2020-03-14T16:02:29","modified_gmt":"2020-03-14T15:02:29","slug":"carrot-cake-classique-et-son-glacage-au-caramel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinotopia.com\/index.php\/2020\/03\/12\/carrot-cake-classique-et-son-glacage-au-caramel\/","title":{"rendered":"Carrot cake classique et son gla\u00e7age au caramel"},"content":{"rendered":"\n
sans \u00eatre du tout tent\u00e9e par un v\u00e9g\u00e9talisme \/ v\u00e9ganisme \/ sans gluten … total, il m’arrive de chiper des recettes diff\u00e9rentes de mon \u00e9ducation culinaire. Certains sites ou livres sont \u00e0 mon go\u00fbt difficiles \u00e0 appr\u00e9hender, notamment au vu d’une liste d’ingr\u00e9dients qui ne fleurissent pas d’ordinaire dans mes placards, mais d’autres sont plus \u00e0 ma port\u00e9e.<\/h5>\n\n\n\n
c’est le cas du livre \u00ab\u00a0delicoiously ella\u00a0\u00bb de ella mills qui essaie de rester sobre dans la liste de ses ingr\u00e9dients (bon, mes copines rigoleraient en d\u00e9nombrant le nombre d’ingr\u00e9dients bizarres que j’ai r\u00e9guli\u00e8rement dans mes placards). Cette recette de carrot cake me fait de l’oeil depuis que j’ai achet\u00e9 le livre. aujourd’hui, on prend un th\u00e9 entre copines, c’est le moment de la tester.<\/h5>\n\n\n
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Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n

Pour le g\u00e2teau:<\/span>\n200g de farine de riz complet\n60g d'amandes en poudre\n1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de graines de chia\n33g de raisins secs\n1 tranche d'ananas frais (115g)\n150 ml de lait d'amandes\n75 ml de sirop d'\u00e9rable\n125g de carottes r\u00e2p\u00e9es\nhuile de noix de coco pour beurrer les moules\n\nPour le gla\u00e7age:<\/span>\n175g de bananes \u00e9pluch\u00e9es (environ 2 petites bananes)\n5 dattes Mejdoul d\u00e9noyaut\u00e9es\n1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de pur\u00e9e d'amandes \n1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile de noix de coco fondue\n1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/pre>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (160\u00b0C en chaleur tournante).<\/p>\n
M\u00e9langer dans un saladier les graines de chia, la farine, la poudre d’ amandes et les raisins secs.<\/p>\n
Mixer dans un blender l’ananas, le lait d’amandes et le sirop d’\u00e9rable jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit totalement lisse, puis l’ajouter dans le saladier.<\/p>\n
Ajouter les carottes r\u00e2p\u00e9es et amalgamer le tout soigneusement.<\/p>\n
Huiler deux moules \u00e0 g\u00e2teau de 15 cm de diam\u00e8tre environ avec l’huile de noix de coco, et r\u00e9partir le m\u00e9langer \u00e9quitablement entre les deux moules.<\/p>\n
Enfourner pour 30 minutes environ, le dessus doit \u00eatre bien dor\u00e9. Quand les g\u00e2teaux sont cuits, les d\u00e9mouler et les laisser refroidir sur une grille \u00e0 g\u00e2teaux pour que les g\u00e2teaux finissent de figer.<\/p>\n
Pr\u00e9parer ensuite le gla\u00e7age en mixant tous les ingr\u00e9dients dans un blender pendnt environ 3 minutes.<\/p>\n
R\u00e9partir la moiti\u00e9 du gla\u00e7age sur le premier g\u00e2teau, poser le second par dessus, et finir de glacer le g\u00e2teau du dessus.<\/p>\n
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