{"id":359,"date":"2020-03-19T17:43:00","date_gmt":"2020-03-19T16:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/culinotopia.com\/?p=359"},"modified":"2020-03-24T21:54:18","modified_gmt":"2020-03-24T20:54:18","slug":"sable-breton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinotopia.com\/index.php\/2020\/03\/19\/sable-breton\/","title":{"rendered":"Sabl\u00e9 breton"},"content":{"rendered":"\n
un jaune d’oeuf qui tra\u00eene, solitaire, dans le frigo, et hop, d’un coup de baguette magique, on le recycle en sabl\u00e9 breton!<\/h5>\n\n\n
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Ingr\u00e9dients:<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n

1 jaune d'oeuf\n140g de farine\n100g de sucre\n100g de beurre demi-sel\n+ 1 jaune d'oeuf ou un m\u00e9lange sucre\/lait pour dorer<\/pre>\n\n\n
Faire blanchir dans un saladier le sucre et le jaune d’oeuf.<\/p>\n
Ajouter la farine, puis sabler avec le beurre coup\u00e9 en morceaux.<\/p>\n
Former un boudin et d\u00e9couper des tranches d’environ 2 cm d’\u00e9paisseur ou former une seule grande galette.<\/p>\n
Si on utilise un jaune d’oeuf pour dorer, dorer tout de suite puis placer la galette sur un papier sulfuris\u00e9 et placer au frigo pendant 30 minutes. Si on dore au lait, attendre le dernier moment pour dorer la galette.<\/p>\n
Faire cuire 20 \u00e0 25 minutes au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0C, puis laisser refroidir sur une grille.<\/p>\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n