{"id":495,"date":"2020-06-25T13:23:00","date_gmt":"2020-06-25T11:23:00","guid":{"rendered":"http:\/\/culinotopia.com\/?p=495"},"modified":"2020-06-27T13:25:16","modified_gmt":"2020-06-27T11:25:16","slug":"moelleux-aux-pommes-et-a-la-frangipane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinotopia.com\/index.php\/2020\/06\/25\/moelleux-aux-pommes-et-a-la-frangipane\/","title":{"rendered":"Moelleux aux pommes et \u00e0 la frangipane"},"content":{"rendered":"\n
la fin d’ann\u00e9e approche et c’est le moment d’organiser un petit-d\u00e9jeuner \u00e0 l’\u00e9cole et de remercier comme il se doit l’institutrice. D’habitude c’est un petit-d\u00e9jeuner parents-enseignant et chacun ram\u00e8ne quelque chose. cette ann\u00e9e, covid 19 oblige, les parents ne sont pas admis dans l’enceinte de l’\u00e9cole et ce sont les d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s, en l’occurence moi, qui pr\u00e9parent un petit-d\u00e9jeuner pour les enfants. donc, en plus du traditionnel g\u00e2teau au chocolat, je cherchais un g\u00e2teau aux pommes simple et gourmand.<\/h5>\n\n\n\n
j’ai adapt\u00e9 cette recette du site \u00ab\u00a0www.mesinspirationsculinaires.com\u00a0\u00bb<\/h5>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients:<\/span>\npour le g\u00e2teau:<\/span>\n150 g de farine\n100 g de sucre\n100 g de beurre fondu (et refroidi)\n125g = 1 pot de yaourt nature \u00e0 la greque \n2 oeufs battus en omelette\n1 sachet de levure chimique\n\npour la cr\u00e8me d'amandes:<\/span>\n60 g de poudre d'amandes\n50 g de beurre mou\n50 g de sucre\n1 oeuf\n2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de rhum ambr\u00e9 (faculatif)\n\n2 pommes type Golden<\/pre>\n\n\n
Pr\u00e9paration du g\u00e2teau:<\/span><\/p>\n
M\u00e9langer dans un saladier les ingr\u00e9dients secs. Creuser un puits au centre.<\/p>\n
Dans un autre saladier, verser le yaourt, le beurre fondu et les oeufs battus. M\u00e9langer \u00e9nergiquement.<\/p>\n
Dans le puits du 1er saladier, verser le contenu du 2\u00e8me saladier et de nouveau bien m\u00e9langer.<\/p>\n
Verser cette pr\u00e9paration dans un moule beurr\u00e9 de 25 cm de diam\u00e8tre. R\u00e9server.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Pr\u00e9paration de la cr\u00e8me d’amandes:<\/span><\/p>\n
Battre au fouet \u00e9lectrique le beurre mou avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit bien mousseux.<\/p>\n
Ajouter la poudre d’amandes, l’oeuf et \u00e9ventuellement le rhum.<\/p>\n
Fouetter et verser ce m\u00e9lange dans le moule sur l’autre pr\u00e9paration. Etaler avec une spatule afin d\u2019homog\u00e9n\u00e9iser la surface.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Eplucher les pommes, les frotter avec du citron (pour qu’elles ne noicissent pas), les couper en fines lamelles, puis les disposer sur le dessus de la p\u00e2te en rosace.<\/p>\n
Enfourner dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0C durant 30 minutes environ.<\/p>\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n