{"id":6970,"date":"2022-06-28T11:31:30","date_gmt":"2022-06-28T09:31:30","guid":{"rendered":"https:\/\/culinotopia.com\/?p=6970"},"modified":"2022-06-28T11:31:31","modified_gmt":"2022-06-28T09:31:31","slug":"mooncake-amandes-chocolat-gateau-de-lune","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinotopia.com\/index.php\/2022\/06\/28\/mooncake-amandes-chocolat-gateau-de-lune\/","title":{"rendered":"Mooncake amandes\/chocolat (g\u00e2teau de lune)"},"content":{"rendered":"\n
Le g\u00e2teau de lune, quel joli nom\u00a0! P\u00e2tisserie chinoise, elle est traditionnellement d\u00e9gust\u00e9e pendant la f\u00eate de la lune, mi- automne. Elle est peut \u00eatre sucr\u00e9e ou sal\u00e9e (avec l\u2019adjonction d\u2019un jaune d\u2019\u0153uf sal\u00e9 au centre du g\u00e2teau, ou une farce \u00e0 base de porc hach\u00e9). C\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9, on va retrouver de la pur\u00e9e de haricots rouges, de graines de lotus, de dattes ou d\u2019ananas confit.<\/h5>\n\n\n\n
La version que je vous propose aujourd\u2019hui n\u2019est pas traditionnelle mais sera parfaite pour un go\u00fbter d\u2019enfants. Un c\u0153ur chocolat amande qui camouffle de la pur\u00e9e de dattes. Parfait pour faire manger ces fruits \u00e0 vos bambins. Les miens n\u2019y ont vu que du feu, et je me suis bien gard\u00e9e de leur d\u00e9voiler la supercherie.<\/h5>\n\n\n\n
Attention lors du fa\u00e7onnage des g\u00e2teaux \u00e0 garder l\u2019enveloppe externe la plus fine possible, et d\u2019\u00f4ter le surplus de p\u00e2te en refermant la boule. Je ne l\u2019ai pas fait, et c\u2019est dommage car il y avait selon moi trop d\u2019enveloppe et pas assez de garniture. Et c\u2019est ce qu\u2019on pr\u00e9f\u00e8re, non\u00a0?<\/h5>\n\n\n
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Mooncake amandes\/chocolat (g\u00e2teau de lune)<\/h2>\n
<\/div>\n<\/span>C\u00e9line<\/span><\/span>\n
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C4 B- Z5 E5<\/span>
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Type de plat <\/span>Dessert, Go\u00fbter<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Portions <\/span>25<\/span> mooncakes<\/span><\/span><\/div>
Calories <\/span>169<\/span> kcal<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n

Equipment
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