{"id":7152,"date":"2022-07-24T17:48:00","date_gmt":"2022-07-24T15:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/culinotopia.com\/?p=7152"},"modified":"2022-07-12T18:04:35","modified_gmt":"2022-07-12T16:04:35","slug":"gateaux-en-pyramide-noix-et-sirop-derable-maple-walnut-layer-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinotopia.com\/index.php\/2022\/07\/24\/gateaux-en-pyramide-noix-et-sirop-derable-maple-walnut-layer-cake\/","title":{"rendered":"G\u00e2teaux en pyramide noix et sirop d’\u00e9rable (Maple-walnut layer cake)"},"content":{"rendered":"\n
Combien de p\u00e2tissi\u00e8res amateurs peuvent-elles se vanter d\u2019avoir 3 ou 4 moules \u00e0 g\u00e2teau de la m\u00eame taille\u00a0? Peu je suppose. Moi pas en tout cas. Et pourtant je pense \u00eatre plut\u00f4t pas mal achaland\u00e9e question moules.<\/h5>\n\n\n\n
Et pourtant, les g\u00e2teaux \u00e0 \u00e9tages sont bien tentants quand on a plus de 8 convives \u00e0 table. Cela permet de couper des petites parts tout en en ayant assez pour tout le monde et sans que les assiettes ne paraissent vides.<\/h5>\n\n\n\n
Dans ce cas, comment faire pour contourner le probl\u00e8me\u00a0?<\/h5>\n\n\n\n
Deux solutions\u00a0: cuire des g\u00e2teaux de diff\u00e9rents diam\u00e8tres et en se basant sur le diam\u00e8tre du plus petit, ne garder que le centre des autres g\u00e2teaux (et dans ce cas, partir sur un gla\u00e7age int\u00e9gral) ou opter pour la forme pyramide comme je l\u2019ai fait dans la recette ci-dessous.<\/h5>\n\n\n\n
Normalement apr\u00e8s avoir croqu\u00e9 une premi\u00e8re bouch\u00e9e de ce g\u00e2teau, vous ne devriez plus penser \u00e0 rien. A rien d\u2019autre en tout cas. Ce g\u00e2teau est un d\u00e9lice et fait ais\u00e9ment oublier qu\u2019il n\u2019est pas l\u00e9ger question calories. Il est frais, moelleux, cr\u00e9meux, d\u00e9licat. On sent les noix, on sent bien le sirop d\u2019\u00e9rable, on se sent bien, tout simplement.<\/h5>\n\n\n
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G\u00e2teaux en pyramide noix et sirop d’\u00e9rable (Maple-walnut layer cake)<\/h2>\n
<\/div>\n<\/span>C\u00e9line<\/span><\/span>\n
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C5 B- Z5 E5<\/span>
<\/div>09\/07\/22<\/span><\/div>\n
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Temps de pr\u00e9paration <\/span>40 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>25 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de repos <\/span>3 heures<\/span><\/span> h<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>4 heures<\/span><\/span> h<\/span> 5 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Type de plat <\/span>Dessert<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Portions <\/span>12<\/span> personnes<\/span><\/span><\/div>
Calories <\/span>680<\/span> kcal<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n

Equipment
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