{"id":7260,"date":"2022-08-10T10:47:38","date_gmt":"2022-08-10T08:47:38","guid":{"rendered":"https:\/\/culinotopia.com\/?p=7260"},"modified":"2022-08-10T12:00:59","modified_gmt":"2022-08-10T10:00:59","slug":"autour-du-monde-en-80-boulettes-de-jean-noel-escoffier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinotopia.com\/index.php\/2022\/08\/10\/autour-du-monde-en-80-boulettes-de-jean-noel-escoffier\/","title":{"rendered":"Autour du monde en 80 boulettes de Jean-No\u00ebl Escoffier"},"content":{"rendered":"\n

Voil\u00e0 une petite p\u00e9pite que j’ai ramen\u00e9 d’une escapade \u00e0 Annecy. Il m’attendait tout seul, bien sagement, dans une petite librairie. Il me tendait les bras \u00ab\u00a0prends-moi, prends-moi!\u00a0\u00bb, je l’ai saisi, je l’ai ouvert, j’ai lu quelques lignes et je l’ai gard\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le sujet tout d’abord m’int\u00e9resse. Les boulettes c’est un plat plut\u00f4t ludique et en m\u00eame temps r\u00e9confortant, doudou. Et puis un tour du monde des boulettes, m\u00eame non exhaustif, quelle bonne id\u00e9e! <\/p>\n\n\n\n

Ensuite, le livre est plein d’humour et je ne vous cache pas que j’ai bien rigol\u00e9 parfois en le lisant. Mon mari s’\u00e9tonnait m\u00eame de me voir pouffer tout d’un coup en lisant un livre de cuisine. Je vous en ai mis un exemple de l’humour de l’auteur plus bas.<\/p>\n\n\n\n

Et puis ce livre est un constat. L’auteur ne va pas vous pr\u00e9senter ses boulettes favorites, non. Il va vous pr\u00e9senter les boulettes les plus embl\u00e9matiques de certains pays. Certaines sont bonnes, d’autres tr\u00e8s bonnes et reconnues mondialement, certaines ne vous plairont peut-\u00eatre pas, comme \u00e0 lui. Mais c’est un parti pris, il pr\u00e9sente, il ne cherche pas \u00e0 convaincre.<\/p>\n\n\n\n

Alors oui, il va forc\u00e9ment manquer certaines boulettes plus ou moins connues, c’est un fait. 80 recettes, \u00e7a va vite. Un jour peut-\u00eatre, l’auteur (qui aspire \u00e0 devenir le r\u00e9f\u00e9rent mondial des boulettes, quel beau titre de gloire!) sortira une encyclop\u00e9die de la boulette…<\/p>\n\n\n\n

Comment se pr\u00e9sente le livre? Les recettes sont class\u00e9es par r\u00e9gion du monde et par pays (un chapitre = une r\u00e9gion du monde). Chaque recette fait l’objet d’une intro plus ou moins longue qui rappelle son origine et donne plein d’informations originales et\/ou rigolotes sur cette boulette (sal\u00e9e, sucr\u00e9e ou v\u00e9g\u00e9tarienne), puis vous avez la recette bien d\u00e9taill\u00e9e, avec des petites infos compl\u00e9mentaires \u00e0 la toute fin. Dans une grande majorit\u00e9, la recette dispose d’une photo, mais celles qui n’en n’ont pas ne posent finalement pas de soucis, apr\u00e8s tout, tout le monde connait la forme d’une boulette, non?<\/p>\n\n\n\n

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L’humour de l’auteur 1<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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L’humour de l’auteur 2<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Ma prochaine recette \u00e0 tester<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Voil\u00e0 une petite p\u00e9pite que j’ai ramen\u00e9 d’une escapade \u00e0 Annecy. Il m’attendait tout seul, bien sagement, dans une petite librairie. Il me tendait les bras \u00ab\u00a0prends-moi, prends-moi!\u00a0\u00bb, je l’ai saisi, je l’ai ouvert, j’ai lu quelques lignes et je l’ai gard\u00e9. Le sujet tout d’abord m’int\u00e9resse. Les boulettes c’est un plat plut\u00f4t ludique et … <\/p>\n

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