Baghrirs
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Equipment
- 1 poêle ou une crêpière
Ingrédients
- 250 g de semoule fine
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 25 g de levure boulangère fraîche
- 50 cl d'eau tiède
- 100 g de miel
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Instructions
- Délayer la levure de boulanger dans l'eau tiède.Dans un saladier, déposer la semoule, la farine, la levure, et le mélange eau tiède / levure de boulanger.
- Mélanger le tout, couvrir et laisser reposer une heure.
- Une heure plus tard, la pâte fait des bulles. La re-mélanger avant de l'utiliser.
- Faire chauffer la poêle ou la crêpière à feu vif. Déposer une louche de pâte et l'étaler sommairement. Laisser cuire sur une seule face, sans retourner. Des trous commencent à apparaître.
- Quand la surface semble sèche et est pleine de trous, la crêpe est prête.Mélanger le miel et l'eau de fleur d'oranger et en napper les crêpes.
