Basboussa
C5 B5 Z2 E227/03/22
Ingrédients
- 250 g de semoule fine (pas celle du couscous!)
- 100 g d'amandes mondées
- 125 g de yaourt (nature, au pire à la vanille)
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
- 12 cl d'huile de tournesol
- 80 g de sucre semoule
Pour le sirop:
- le jus d'½ citron
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 20 cl d'eau
- 100 g de sucre semoule
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand saladier, mettre la semoule, le sucre et la levure. Mélanger ces ingrédients secs. Ajouter les oeufs, l'eau de fleur d'oranger, l'huile et le yaourt.
- Mélanger soigneusement au fouet.
- Verser la pâte dans un moule beurré. Lisser la surface si nécessaire et déposer des amandes mondées pour former un joli dessin.(Pour monder des amandes, les laisser reposer dans de l'eau bien chaude quelques minutes, puis pincer l'amande pour la sortir de sa peau.)
- Enfourner pour environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, chauffer doucement à la casserole les ingrédients du sirop.
- Les verser dès la sortie du four sur le gâteau cuit, puis laisser refroidir avant de découper.
