Bâtonnets aux amandes
Ingrédients
- 300 g de poudre d'amandes
- 300 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 4 blancs d'oeufs
- 100 g d'amandes effilées
Pour badigeonner:
- 50 g de sucre
- 50 g de lait
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la poudre d'amande et le sucre. Puis incorporer 2 blancs d'oeufs et mélanger.
- Ajouter la farine et pétrir le tout.
- Prélever des petites boules de la grosseur d'une noix, puis les rouler en bâtonnets. Les passer dans le reste des blancs d'oeufs battus, puis les passer dans les amandes effilées en appuyant pour former des bâtonnets plus plats et que les amandes accrochent bien.
- Enfourner pour environ 10 minutes, voire 12 minutes.
- Badigeonner de lait très sucré les bâtonnets encore chauds.
