Bouillon de légumes aux tortellinis
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 poireaux
- 1 navet
- les légumes qui restent
- 500 g de tortellini (nature ou pas, selon le goût)
- sel et poivre
- huile d'olive
- thym et laurier
Instructions
- Couper les oignons en lamelles, les faire revenir dans un peu d'huile d'olives quelques minutes avec les carottes et les autres légumes en morceaux.
- Saler et poivrer, mettre le bouquet garni, couvrir d'eau, porter à ébullition, couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 2 heures environ.
- Ajouter les tortellinis, les faire cuire 3 minutes ( le temps indiqué sur le paquet) et servir bien chaud, une louche de bouillon et de tortellinis dans des bols.
