Cookies beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
C4 B- Z5 E5140224
Equipment
- 2 plaques à pâtisserie chemisées de papier cuisson
Ingrédients
- 200 g de farine
- ½ cuillère à café de levure
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 belle pincée de sel
- 110 g de beurre mou
- 130 g de beurre cacahuètes avec morceaux (pour moi la marque Skippy ou Calvé)
- 190 g de sucre muscovado
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 160 g de chunks de chocolat noir
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.Dans le bol d'un robot, placer le beurre et le beurre de cacahuètes. Battre pendant environ 3 minutes. Ajouter le sucre muscovado et battre encore 2 minutes.
- Puis ajouter l’œuf et l'extrait de vanille et battre une dernière fois pour bien l'incorporer.
- Incorporer le mélange farine grossièrement, puis à la cuillère, finir par les chunks de chocolat.
- A l'aide d'une cuillère à glace, former des boules de pâtes et les déposer sur les plaque à pâtisserie en les espaçant bien.
- Enfourner pour environ 15 à 17 minutes, puis laisser refroidir sur une grille.
