Crème d'aubergines rôties au tahin et zaatar
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Ingrédients
- 4 aubergines
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 500 ml de lait d'amandes
- 2 cuillère à café de zaatar
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C, et enfourner les aubergines pour envrion 50 minutes.
- Couper les aubergines en deux dans la longueur, et racler la chair avec une cuillère.
- Dans le bol du blender, placer les aubergines, le zaatar, le jus de citron et le lait d'amandes.
- Mixer longuement pour obtenir une texture crémeuse et ajouter de l'eau pour obtenir la fluidité souhaitée. Saler et poivrer à discrétion.
