Diamants au chocolat
C4 B- Z5 E5
Ingrédients
- 250 g de farine
- 200 g de beurre
- 100 g de sucre (+2 cuillères à soupe)
- 3 jaunes d'oeufs
- 60 g de cacao amer (type Van Houten)
- 30 g de chocolat concassé (ou de pépites)
Instructions
- Mélanger le beurre mou, le sucre et les jaunes d'oeufs.
- Ajouter la farine, le cacao et le chocolat.
- Former un boudin d'environ 6 cm de diamètre, l'envelopper de film transparent et réserver 12 heures au frais.
- Préchauffer le four à 170°C, et chemiser une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
- Humidifier le boudin d'un peu d'eau et déposer dessus les 2 cuillères à soupe de sucre restantes.
- Couper des rondelles de maximum 1 cm, cela devrait faire environ 22 tranches. Les déposer sur la plaque en les espaçant de 2 cm.
- Enfourner pour 16 minutes.
