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Eid ka Murgh Kabab (Brochettes de poulet au barbecue)

Céline
C5 B5 Z5 E5
19/06/22
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps de repos 12 heures
Temps total 12 heures 20 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes
Calories 250 kcal

Equipment

  • des brochettes en acier

Ingrédients
  

  • 600 g de blancs de poulet
  • 150 g de yaourt à la grecque
  • 2 grosses cuillères à soupe de jus de citron
  • 8 gousses d'ail, écrasées
  • 1 oignon coupé en lamelles fines
  • 4 cm de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 pincée de flocons de piment
  • ½ cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe de ghee
  • ⅔ de cuillère à soupe d'eau de rose
  • quartiers de citron pour servir

Instructions
 

  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un saladier.
  • Ajouter le poulet coupé en cubes d'environ 5 cm de côté. Bien mélanger le tout, couvrir et laisser mariner 1 nuit au frais.
  • Sortir le poulet et le laisser revenir à température ambiante. Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes. Saisir les brochettes de poulet sur un barbecue environ 7 à 10 minutes en retournant régulièrement la viande.
  • Servir aussitôt.
Keyword ail, blanc de poulet, eau de rose, ghee, gingembre, jus de citron, oignon, yaourt à la grecque