Epinards aux graines de moutarde
Ingrédients
- 600 g d'épinards
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à café de graines de moutarde
- 3 gousses d'ail
- 6 cm de gingembre
- le jus d'½ citron
Instructions
- Hacher grossièrement les épinards.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle. Quand elle est chaude, ajouter les graines de moutarde et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater.
- Râper le gingembre et râper l'ail, puis les incorporer à la cuisson des graines.
- Mélanger pendant une minute. Incorporer les épinards, presser le citron et ajouter le jus. Laisser cuire jusqu'à ce que les épinards aient fondu. Servir de suite.
