Flammekueche
C5 B5 Z5 E5
Ingrédients
- 6 fonds de tarte flambée
- 20 cl de crème fraiche épaisse (20%MG°
- 500 g de fromage blanc (0%MG)
- 2 oeufs entiers
- 4 oignons
- 400 g d'alumettes lardons fumées (idéalement artisannales)
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 250°C.
- Emincer finement les oignons. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche pui ajouter le fromage blanc, le sel et le poivre, ainsi que la noix de muscade.
- Dérouler une pâte à tarte flambée sur une feuille de papier cuisson. Etaler 3 à 4 cuillères à soupe du mélange de crème dessus, parsemer d'alumettes lardons et d'oignons.
- Enfourner pour 6/7 minutes. Les bords de la tarte flambée doivent être noircis. Déguster rapidement.
