Fondant au chocolat et à la cardamome noire fumée
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Equipment
- 1 moule à charnières à fond amovible de 22cm beurré et fond chemisé de papier cuisson
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir à 70%
- 150 g de beurre
- 6 œufs
- 70 g de sucre
- 20 g de Maïzena
- 2 gousses de cardamome noire fumée
Instructions
- Préchauffer le four à 155°C.
- Piler les graines des gousses de cardamome noire
- Faire fondre le chocolat et le beurre, puis y ajouter la cardamome.
- Dans un saladier, mélanger la Maïzena et le sucre. Ajouter les oeufs et battre jusqu'à obtenir un mélange onctueux et mousseux.
- Ajouter délicatement le chocolat au mélange sucre et œufs.
- Verser la pâte dans le moule et égaliser le dessus.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes, selon votre four. L'extérieur doit être pris, le milieu encore un peu tremblant. Laisser complètement refroidir avant de démouler.
