Gâteau mousse chocolat
Ingrédients
- 200 g de chocolat
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 bon trait d'extrait de vanille
- 1 petit trait d'extrait de café (ou 1 cuillère à café de café soluble)
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire fondre le chocolat et le beurre. Les mélanger avec le sucre.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, l'extrait de café et celui de vanille et bien mélanger.
- Ajouter ensuite la farine, le sel et la levure.
- Battre les blancs en neige et les intégrer doucement à l'aide d'une maryse.
- Beurrer et chemiser un moule à fond amovible de 20 cm. Verser la pâte dedans, l'épaisseur doit être de doigts (3cm).
- Enfourner pour 10 minutes, puis sortir le gâteau et le manger tiède ou à température ambiant.
