Gâteau succulent orange/clémentines
C5 B5 Z5 E3
Ingrédients
Pour le gâteau:
- 1 orange
- 2 clémentines
- 6 oeufs
- 250 g de sucre en poudre
- 250 g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de levure chimique
Pour le glaçage:
- le zeste et le jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Instructions
- Faire pocher les oranges et clémentines pendant 2 heures dans une casserole d'eai frémissante.
- Les égoutter, les laisser refroidir.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Réduire les agrumes cuits en purée fine.
- Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. Ajouter la purée d'agrumes.
- Continuer avec la poudre d'amandes et la levure.
- Verser dans un moule à fond amovible (fond couvert de papier cuisson) de 22cm de diamètre.
- Enfourner pour environ 1 heure de cuisson (pique sèche au coeur du gâteau).
- Préparer le glaçage...
- ... puis quelques minutes après avoir sorti le gâteau du four, le verser sur le dessus du gâteau.
