Granité au citron
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Equipment
- 1 sorbetière (facultatif)
Ingrédients
- 4 citrons bio, verts ou jaunes à votre goût
- 80 ml de sirop de sucre
Pour le sirop de sucre (125ml):
- 60 g de sucre
- 120 g d'eau
Instructions
- Préparer le sirop de sucre. Dans une casserole, verser le sucre et l'eau et porter à ébullition. Puis, baisser le feu et laisser frémir quelques minutes, le sucre devant être entièrement dissout. Réserver.
- Bien laver les citrons, et râper deux d'entre eux.
- Dans un saladier, verser le jus des 4 citrons, compléter d'eau pour obtenir 900ml de jus. Puis ajouter 80ml de sirop de sucre refroidi et le zeste des citrons. Mélanger le tout.Deux options maintenant. Soit vous avez une sorbetière et vous passez le liquide à la sorbetière jusqu'à obtenir un granité. Cela va dépendre de la puissance de votre sorbetière. Le mienne a un peu de mal à la fin.Soit, vous versez le liquide dans un plat en verre, et vous le placez au congélateur. Au bout d'une heure et ensuite toutes les 30 minutes, remuer le mélange qui congèle avec une fourchette. Au bout de 4 heures environ, le granité est prêt.
