Houmous
C5 B1 Z4 E4311223
Equipment
- 1 bon blender
Ingrédients
- 600 g de pois chiches en conserve (de bonne qualité)
- 270 g de tahini
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 gousses d'ail
- 1 ½ cuillère à café de sel
- huile d'olive
- paprika fumé (facultatif)
Instructions
- Dans le bol du blender, placer les pois chiches égouttés. Ajouter le jus de citron, l'ail et mixer une première fois, le mieux possible.Ajouter le tahini, le sel, 10cl d'eau bien froide et mixer finement.
- Si le mélange a besoin d'un peu plus d'eau pour bien se mixer, en rajouter un peu en gardant bien à l'esprit que le houmous doit être assez épais au final.
- Servir dans un bol arrosé d'huile d'olive et saupoudré d'un peu de paprika fumé.
