Htamané sucré
C4 B2 Z2 E2
Ingrédients
- 250 g de riz gluant
- 400 ml de lait de coco
- 30 g de sésame blond
- 25 g de sésame noir
- 80 g de cacahuètes grillées
- 1 cuillère à soupe d'extrait de gingembre (ou 2,5 cm de gingembre)
- 100 g de copeaux de noix de coco toastées (ou de moitié avec de la noix de coco râpée)
- 100 g de sucre de cane
Instructions
- Laver le riz gluant à grande eau en changeant plusieurs fois l'eau. Réserver pendant une heure environ. Cuire le riz à la vapeur, TMX, vitesse 1, Varoma, environ 30 minutes.
- Verser le lait de coco dans une casserole, ajouter le sucre et l'extrait de gingembre et porter tout doucement à ébullition.
- Ensuite, verser le riz, baisser le feu, et laisser le riz absorber le lait de coco en remuant régulièrement.
- Toaster les graines de sésame, concasser les cacahuètes et les chips toastés de noix de coco.
- Ajouter au riz les différentes arachides, bien mélanger et verser dans un plat en saupoudrant dessus et dessous de la noix de coco râpée.
- A déguster tiède ou froid, bien le conserver au frigo.
