Macarons de Nancy
Ingrédients
- 250 g de sucre glace
- 125 g de poudre d'amandes
- 3 blancs d'oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mélanger le sucre et la poudre d'amandes. Travailler avec les blancs d'oeufs.
- Dresser de petits tas bien espacés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson (important).
- Les applatir à l'aide d'un pinceau trempé dans de l'eau froide.
- Enfourner pour environ 10 à 15 minutes (bien surveiller, les bords doivent être dorés, l'intérieur plus pâle).
- Décoller à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.
