Naans indiens
Ingrédients
- 500 g de farine
- 55 g d'huile de tournesol
- 1 oeuf
- 150 g d'eau froide
- 7 g de levure fraîche de boulanger
- 125 g de yahourt ou fromage blanc nature (ou de petit suisse)
- sel
Instructions
- Mélanger à la main tous les ingrédients dans un saladier. (attention, la levure ne doit pas entrer en contact avec le sel directement, on peut la mélanger auparavant avec un peu de liquide). Ne pas pétrir.
- Laisser reposer 15 minutes au frais.
- Préchauffer le four à 250°C.
- Diviser la pâte en 8 portions.
- Fariner le plan de travail et abaisser les pâtons sur une épaisseur d'environ 2mm.
- Les poser sur une surface perforée et les faire cuire 4 minutes chacun. Ils doivent (normalement bien gonfler et dorer).
