Petits croissants aux noix
C3 B- Z3 E3
Ingrédients
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de noix râpées
- 200 g de farine
- 1 zeste de citron râpé
- 1 trait d'extrait de vanille
Instructions
- Travailler le beurre et le sucre en mousse.
- Ajouter le sel, le jaune d'oeuf, les noix, le citron et la vanille.
- Mélanger, puis incorporer la farine.
- Travailler le tout, bouler, et laisser reposer la pâte 1 heure au frais.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Prélever des boules de la grosseur d'une noix. Rouler en bâtonnets et amincir les bouts pour former des petits croissants. Les disposer sur une plaque à pâtisserie.
- Enfourner pour environ 12 à 15 minutes.
