Pistache Kipferl
C5 B- Z3 E2081222
Equipment
- 2 plaques à pâtisserie farinées
- 1 emporte-pièce en forme de fleur
Ingrédients
- 35 g de sucre semoule
- 1 bon trait d'extrait de vanille
- 120 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 140 g de farine T45
- 70 g de pistaches en poudre
- 10 g de pâte de pistache (attention à la composition de certaines pâtes!)
Pour la finition:
- 30 g de sucre semoule
- 1 pincée de vanille en poudre (ou 30g de sucre vanillé de qualité)
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Dans le saladier, mélanger à la main le sucre, l'extrait de vanille, le beurre mou, le sel, la farine, la poudre de pistache ainsi que la pâte de pistache.
- Déposer la pâte sur le plan de travail fariné, et étaler sur une épaisseur de 8mm. Détailler les formes à l'emporte-pièce.
- Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée.
- Enfourner pour 10 minutes. A la sortie du four, saupoudrer chaque biscuit d'une pincée de sucre vanillé.
