Raïta
C5 B2 Z5 E510/04/22
Ingrédients
- 250 g de yaourt à la grecque
- 25 g d'oignon rouge (1/4 environ)
- 40 g de concombre
- 40 g de tomates
- 6 brins de coriandre
- 8 feuilles de menthe
- 3 pincées de graines de cumin
- ⅓ de cuillère à café de sel
- ¼ de cuillère à café de sucre en poudre
Instructions
- Dans un saladier, mettre le yaourt à la grecque, 5 cl d'eau froide, le sel et le sucre et bien mélanger.
- Couper l'oignon, la tomate et le concombre en tous petits dés. Ciseler finement les herbes.
- Ajouter le tout au saladier de yaourt et bien mélanger. Laisser reposer minimum 30 minutes (idéalement 2 heures) pour que les saveurs s'imprègnent bien.
- Faire griller à sec les pincées de cumin, puis les piler grossièrement.
- En parsemer la raïta avant de servir la salade.
