Salade betterave, poire et burrata
Ingrédients
- ½ poire
- 1 betterave jaune
- 4 petits champignons blancs
- 1 poignée de mesclun
- 1 burrata
- 5 noisettes grillées
- ½ cuillère à soupe de graines de courge
- ½ cuillère à soupe de pignons de pin
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel
Instructions
- Couper tous les légumes en tranches fines, les étaler sur le mesclun, saupoudrer des noix diverses, assaisonner de l'huile d'olive et du vinaigre, ouvrir la burrata en deux et saupoudrer le tout de sel.