Sauce bolognese
Ingrédients
- 2 oignons
- 2 carottes
- 1 kg de coulis de tomate
- 500 g de haché porc / veau
- 1,5 l de bouillon
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Emincer les oignons et couper les carottes en petits cubes.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter les oignons avec un peu de sel, et les carottes.
- Ajouter la tomate, la viande hachée.
- Verser le bouillon, porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir, et laisser mijoter minimum 3 heures.
- Servir avec des tagliatelles et du parmesan râpé.
