Soupe au chou
Ingrédients
- 2 grosses carottes
- ½ chou vert
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Eplucher et couper les carottes en rondelles. Détailler le chou en grosses lanières. Faire de même pour l'oignon.
- Dans un faitout, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et les carottes et faire dorer 5 minutes. Puis ajouter le chou, couvrir largement d'eau, porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter doucement pendant 2 heures environ.