Velouté patates douces et poivrons rouges
C5 B5 Z5 E5
Ingrédients
- 1 grosse patate douce
- 2 poivrons rouges
- 2 côtes de céleri branche
- 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre
- 20 cl de crème fleurette
- sel et poivre
Instructions
- Eplucher la patate douce et la couper en morceaux. Couper également en morceaux les poivrons et le céleri. Verser le tout dans le bol du TMX.
- Saler, ajouter le bouillon de légumes et verser de l'eau à hauteur des légumes.
- Faire cuire 25 minutes, 90°C, vitesse 1.
- Poivrer, ajouter la crème fleurette et mixer 1 minute en augmentant la vitesse jusqu'à 10. Rectifier l'assaisonnement.