J’ai la passion des livres. Pas uniquement ceux de cuisine mais tous en général. Je collectionne et j’ai toujours beaucoup de mal à résister à l’envie d’accroître ma bibliothèque, pourtant déjà bien fournie.
Ici, je veux vous parler des livres de cuisine que j’aime et que j’utilise le plus souvent…
En langue française:
Le pain est d’or – Massimo Bottura
Autour du monde en 80 boulettes de Jean-Noël Escoffier
Dishoom – Bons baisers de Bombay
En langue anglaise:
« Suqar » de Greg & Lucy Malouf
« Pulp » de Abra Berens (a practical guide to cooking with fruit)
Andaza – Sumayya UsmaniAndaza –
Florentine (the true cuisine of Florence) de Emiko Davies
Two kitchens (120 Family Recipes from Sicily and Rome) – Rachel Roddy
Salt of the earth (Secrets and Stories From a Greek Kitchen) de Carolina Doriti