Catégorie : Ahhh … les recettes !!!

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Quatre quart aux barres de chocolat

Un gâteau du mercredi après-midi, à faire après manger avec les enfants, et à déguster au goûter. Un classique avec juste le petit plus du chocolat!

Quatre quart aux barres de chocolat

Céline
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Goûter
Portions 12 tranches
Calories 367 kcal

Ingrédients
  

  • 4 oeufs (peser les oeufs sans coquilles, environ 200g)
  • 200 g de farine (idem poids oeufs)
  • 200 g de sucre (idem poids oeufs)
  • 200 g de beurre (idem poids oeufs)
  • 5 g de levure chimique
  • 3 g de sel
  • 200 g de chocolat noir

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 165°C.
  • Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter le sucre et simplement l'incorporer sans trop insister.
  • Bien mélanger ensemble la farine et la levure puis les ajouter au mélange oeufs/sucre et mélanger jusqu'à complète incorporation, mais sans trop insister.
  • Faire fondre le beurre (sans le faire bouillir), le laisser refroidir un peu (il ne doit pas être trop chaud), et l'incorporer toujours en fouettant un minimum.
  • Beurrer et fariner un moule. Verser la pâte de dans. Casser la plaque de chocolate en barres, et enfoncer ces barres à la surface du gâteau. Enfourner pour environ 35 à 40 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.
Keyword chocolat
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La soupe au chou

Du film bien entendu! Les enfants sont tellement fans du film qu’ils me demandent réglièrement de faire cette soupe, au cas où on arrive à faire revenir la denrée.
Blague à part, la soupe est très parfumée et parfaite pour les journées pluvieuses.
… et toujours pas d’extra-terrestres!

Soupe au chou

Céline
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 2 heures
Temps total 2 heures 20 minutes
Type de plat Soupe
Portions 6 personnes
Calories 55 kcal

Ingrédients
  

  • 2 grosses carottes
  • ½ chou vert
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions
 

  • Eplucher et couper les carottes en rondelles. Détailler le chou en grosses lanières. Faire de même pour l'oignon.
  • Dans un faitout, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et les carottes et faire dorer 5 minutes. Puis ajouter le chou, couvrir largement d'eau, porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter doucement pendant 2 heures environ.
Keyword carotte, chouquette
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Couronne de pain au céleri et au fromage (Cheese and celery crown loaf)

Une nouvelle recette tirée de la « baking bible » de mary berry. très rapide pour un soir où il n’y a plus de pain à la maison!

Cheese and celery crown loaf

Céline
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Boulange
Portions 5 personnes
Calories 468 kcal

Ingrédients
  

  • 350 g de farine fermentante
  • 40 g de beurre
  • ½ teaspoon rase de sel
  • 3 branches de céleri
  • 175 g de cheddar râpé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 gros oeuf
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • du poivre fraîchement moulu à discrétion

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 170°C. Graisser un moule d'environ 20cm de large.
  • Couper finement le céleri, et râper le cheddar si nécessaire.
  • Dans le bol du robot, mélanger la farine et le beurre ramolli.
  • Ajouter le sel, le poivre, et la gousse d'ail écrasée.
  • Puis ajouter le céleri, et la majeure partie du cheddar (en garder un peu pour saupoudrer sur le dessus). Bien mélanger le tout.
  • Dans un bol, battre l'oeuf et le lait.
  • Les ajouter au mélange farine/cheddar et mélanger doucement, la pâte doit être souple mais non collante (rajouter une cuillère à café de lait si nécessaire).
  • Former 10 boules régulières et les placer en forme de couronne dans le moule. Les asaupoudrer du reste de cheddar.
  • Enfourner pour 40 minutes environ, le dessus doit être bien doré. Laisser refroidir avant de manger.
Keyword céleri branche, fromage