Ma fille ne veut manger que des gâteaux le matin, et du lait (heureusement qu’il y a encore le lait!!!). Ni tartine, ni céréales, rien du tout. Que des cookies, et des cookies au chocolat.
N’ayant pas envie de devoir me fâcher tous les matins ou de la voir partir le ventre creux à l’école, j’ai trouvé plusieurs recettes de cookies healthy sur internet et ai concocté ma propre version avec les ingrédients que j’avais ce jour-là dans mon placard. Depuis, ils font le plaisir d’elinor au petit-déjeuner!
Ingrédients (pour 16 cookies):
100g de purée d'amande 70g de lait d'amande 50g de sirop d'agave 100g de flocons d'avoine 50g de poudre d'amande 75g de farine 100g de pépites de chocolat
Verser tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger.
Humidifier les mains pour former des boulettes. Les aplatir avec la paume de la main et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Ils ne s’étalent pas beaucoup lors de la cuisson.
Les cuire à 170°C pendant 10 minutes environ. Les sortir dès qu’ils commencent à dorer sur le dessus.
