Une super recette chinée sur pinterest (blog mes inspirations culinaires) pour écluser quelques jaunes d’oeufs. Très rapide à faire (15h25 en cuisine, 15h40 départ pour aller chercher les enfants à l’école, cuisine rangée), elle a un bon goût de pâte d’amandes. Parfait pour le goûter!
Helenettes
C5 B- Z5 E5
Ingrédients
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 100 g de poudre d'amandes
- quelques gouttes d'amandes amères
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
- Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu et l'essence d'amandes amères.
- Incorporer la farine et la poudre d'amandes.
- Façonner 18 petites boules, les aplatir un peu et les disposer sur une plaque à pâtisserie en les espaçant.
- Enfourner 8 minutes maximum (surveiller la cuisson).
