Name: Cookies choco coco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 80 g de beurre; 2 cuillères à soupe de miel; 25 g de sucre; 30 g de chocolat noir; 1 oeuf; 1 trait d'extrait de vanille liquide; 100 g de farine de blé; 10 g de farine de riz; 60 g de noix de coco râpée; ¼ cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à soupe de noix de cajou grillées; 2 cuillères à soupe de graines de tournesol

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Une recette du mercredi après-midi pour un atelier cookies avec les enfants, tirée du livre « les sablés » d’Eléonore De Greef

Cookies choco coco

Céline

C3 B- Z3 E3

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 10

Temps de repos 15

Temps total 40

Type de plat Goûter

Portions 12 cookies

Calories 192 kcal

Ingrédients

80 g de beurre
2 cuillères à soupe de miel
25 g de sucre
30 g de chocolat noir
1 oeuf
1 trait d'extrait de vanille liquide
100 g de farine de blé
10 g de farine de riz
60 g de noix de coco râpée
¼ cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de noix de cajou grillées
2 cuillères à soupe de graines de tournesol

Instructions

Préchauffer le four à 200°C.
Travailler le beurre en crème, puis ajouter le sucre et le miel.
Faire fondre 1/3 du chocolat, et l'incorporer au mélange précédent.
Ajouter l'oeuf battu, la vanille et le sel.
Incorporer ensuite les farines, la noix de coco et la levure.
Finir par les pépites de chocolat restantes, les noix de cajou concassées et les graines de tournesol. Former une boule et laisser reposer 15 minutes au frais.
Former environ 12 boules pâtes et les aplatir sur une tôle chemisée de papier cuisson.
Enfourner pour 10 minutes.