une autre petite recette légère (si on fait le pesto soi-même), mais en tout cas rapide pour un midi, tirée du « nooit meer diëten deel 2 » de sandra bekkari.
Champignons farcis au pesto
C4 B- Z1 E2
Ingrédients
- 12 gros champignons
- 60 g de fromage de chèvre frais ou demi-sec (mais toujours moelleux)
- 12 cuillères à café de pesto alla genovese
- pignons de pin (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Nettoyer les champignons et enlever le pied central. Mélanger le pesto et le fromage de chèvre. Déposer au creux de chaque champignon une cuillère à soupe du mélange pesto / fromage de cgèvre, puis parsemer éventuellement de pignons de pin.
- Enfourner pour 15 minutes environ.
