une petite recette tirée du livre « bake from scratch #3 » pour le goûter de deux enfants gourmands. Soyons francs, même les parents ont fait les gourmands quand c’est sorti du four!
refroidis, les carrés se tiennent bien et se conservent petite semaine dans une boîte hermétique. mais il faut les goûter également juste tiédis à la sortie du four, ils sont alors fondants et dégoulinants de chocolat.
je ne vais pas vous mentir, ce ne sont pas les gâteaux les plus lights du monde (on en est loin), mais bon, il faut bien se faire plaisir de temps en temps!
Carrés flocons d’avoine, chocolat et beurre de cacahuètes
24/04/22C5 B4 Z5 E5
Equipment
- 1 plat d'environ 24 x 34cm
Ingrédients
- 225 g de beurre mou
- 220 g de sucre muscovado
- 100 g de sucre cristal
- 250 g de beurre de cacahuètes
- 2 oeufs (100g)
- 1 trait d'extrait de vanille
- 250 g de farine
- 230 g de flocons d'avoine
- 3 g de sel
- 5 g de bicarbonate de soude
- 5 g de levure
- 230 g de chocolat coupé grossièrement
Instructions
- Dans le bol d'un robot, battre à la feuille le beurre et les sucre pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajouter le beurre de cacahuètes, mélanger de nouveau.
- Incorporer les oeufs et la vanille.
- Tamiser la farine, le sel, la levure et le bicarbonate de soude sur la pâte. Ajouter 210g de flocons d'avoine, et mélanger le tout à la cuillère grossièrement.
- Préchauffer le four à 180°C. Chemiser le plat de papier cuisson.
- Etaler la moitié de la pâte au fond du plat (pour plus de facilité, se mouiller les mains et presser à la main). Répartir dessus 175g de chocolat.
- Puis recouvrir du reste de pâte (toujours avec les mains mouillées pour plus de facilité), et parsemer sur le dessus les 55g de chocolat et les 20g de flocons d'avoine restants.
- Enfourner pour environ 25 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de couper en morceaux.
