j’adore les petits gâteaux, ce n’est pas un secret. J’avais repéré un livre sur les cookies et petits gâteaux de martha Stewart qui me faisait vraiment de l’oeil, mais qui était épuisé et avoisinnait les 100€ d’occasion. Donc, je ne l’avais pas acheté. et pourtant, il me faisait vraiment envie.
Quand un soir, illumination, j’ai décidé de voir s’il n’existait pas dans sa version américaine, vu que Martha est quand même de là-bas! (capitale des fins-fonds). Et je suis tombée sur le livre « Martha stewart’s cookies », que j’ai acheté à un prix très raisonnable (moins de 12€).
C’était un petit risque, vu que je n’étais pas du tout sûre que cela soit le même livre que celui qui m’intéressait en français, mais bon, il fallait tenter. Risque payant, puisque quelques semaines plus tard, j’ai pu vérifier que 1- c’était bien le même livre, 2- la version américaine était plus complète!!!
Donc il va y avoir une avalanche de petits gâteaux pour le goûter de mes loulous ces prochains temps. Cette première recette est un petit gâteau au chocolat que j’ai gardé nature et non pas fourré à la crème comme dans la recette d’origine. Il ressemble aux cookies secs des supermarchés, ceux qu’on aimait bien enfants, en plus sains…
à déguster tiède et moelleux au centre ou froid et croustillant.
Biscuits chocolat Martha Stewart
C5 B- Z5 E5
Ingrédients
- 1¼ cup de farine (180g)
- ¾ cup de cacao amer (60g)
- 1 tsp de bicarbonate de soude
- ¼ tsp de levure
- ¼ tsp de sel
- 1½ cup de sucre (300g)
- 160 g de beurre
- 1 gros oeuf
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le chocolat, le bicabonate, la levure et le sel.
- Dans un autre saladier, crémer le beurre et le sucre pendant 2 minutes. Ajouter l'oeuf.
- Ajouter graduellement le mélange farine chocolat et bien amalgamer.
- A l'aide d'une grande cuillère, former 30 petits tas bien espacés, les applatir légèrement. Déposer un peu de sucre cristallisé sur le dessus de chaque biscuit.
- A l'aide du fond d'un verre plat, applatir un peu plus chaque biscuit afin que le sucre pénètre bien à la surface de la pâte.
- Enfourner pour 10 minutes, et bien laisser refroidir.
