Toujours dans ma série « pas de four, gâteau d’anniversaire, mesures hygiéniques covid »… 2ème gâteau école, pour ma fille cette fois.
recette chinée sur le blog « un amour de cuisine« .
Doigts au chocolat
Ingrédients
- 100 g de biscuits secs
- 1 verre de 220 ml de noix de coco râpée
- 50 g de beurre fondu
- 200 g de marmelade d'abricot
- chocolat noir pour décorer
- noix de coco râpée pour décorer
Instructions
- Réduire les biscuits en poudre au blender.
- Mélanger la poudre de biscuits et la noix de coco.
- Ajouter le beurre fondu,
- Ajouter la confiture.
- Mélanger la pâte, elle doit être ni trop sèche, ni trop mouillée, idéale pour se tenir dans les mains.
- Mouler les doigts de pâte entre les mains de la grosseur d'un doigt, et de la longueur de 3 phalanges environ.
- Placer les doigts sur une grille à pâtisserie et mettre 2 heures au frais.
- Faire fondre du chocolat. Disposer la grille des doigts sur un plateau et recouvrir chaque doigt de chocolat fondu, soit en les trempant un par un dans le chocolat, soit en versant le chocolat fondu dessus pour faire des rayures. Saupoudrer de noix de coco râpée.
- Laisser sécher pendant quelques heures. Ne pas mettre au frigo, sinon le chocolat va blanchir.
