Maison de Hansel et Gretel

C’est un super souvenir d’enfance. Ma mère, institutrice en dernière année de maternelle, le préparait avec ses élèves. Je ne sais plus quel âge j’avais, sans doute moins de 13 ans, mais je me souviens bien de cette maison aux murs de gâteaux, de chocolat et de bonbons, semblable à celle du conte des frères Grimm.
J’avais envie cette année de recréer cet univers merveilleux pour mes enfants, assez grands pour manger les biscuits et assez jeunes pour goûter sa magie. Mon père m’a donc construit une base en bois, réutilisable à l’infini. Pas de consignes spéciales, la maison est décorable selon ses envies.
Faites-vous confiance et laissez la magie opérer!

Maison de Hansel et Gretel

Céline
5 from 1 vote
Temps de préparation 2 heures
Temps total 2 heures
Type de plat Goûter
Portions 20 enfants

Ingrédients
  

  • 400 g de chocolat noir
  • différents biscuits rectangulaires pour les murs
  • langues de chat ou de croquants aux amandes pour les tuiles
  • des biscuits ronds pour les fenêtres
  • des smarties
  • des nic nac au sucre
  • tout ce qui vous fait envie en fait!
  • du sucre glace

Instructions
 

  • Tapisser la structure de papier aluminium alimentaire.
  • Faire fondre le chocolat au bain marie, et peindre une façade après l'autre de chocolat, ni trop, ni pas assez. Placer les biscuits ou bonbons sur le chocolat et attendre quelques secondes pour que le biscuit tienne.
    Finir par un voile de sucre glace pour figurer la neige.
Keyword biscuits, bonbons, chocolat

Gâteau à la poêle

déjà 10 jours sans four! pour moi qui cuisine beaucoup, et très souvent avec ce mode de cuisson, c’est un challenge quotidien à relever que de trouver des recettes qui ne passent pas au four.
Mon marathon bredele 2020 a été écourté, j’ai dû adapter en urgence les recettes que j’avais prévues, et arrivent bientôt les anniversaires de mes enfants. Et qui dit anniversaire, dit gâteau, à la maison, comme à l’école.
Il est temps de trouver des solutions. Premier essai donc de gâteau à la poêle, recette chinée sur la blogosphère et tirée du blog « on dîne chez nanou« .

Gâteau à la poêle

Céline
4 from 1 vote
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 22 minutes
Temps total 42 minutes
Type de plat Dessert
Portions 8 personnes
Calories 260 kcal

Ingrédients
  

  • 175 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 80 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 50 g de beurre fondu puis refroidi
  • 10 g de beurre pour la poêle
  • 100 ml de lait
  • 80 g de palets de chocolat
  • 1 cuillère à soupe d'écorce séchée d'orange

Instructions
 

  • Préparer une poêle anti-adhésive d'environ 24cm de diamètre avec son couvercle. La beurrer.
  • Mélanger la farine et la levure. Battre en mousse le sucre et l'oeuf.
  • Ajouter le beurre fondu et refroidi. Mélanger. Puis ajouter le lait et mélanger encore.
  • Incorporer le mélange farine/levure…
  • … puis les pépites de chocolat et l'écorce d'orange (Note pour la prochaine fois: ou plutôt seulement les écorces d'orange et déposer les pépites sur le dessus du gâteau dans la poêle).
  • Faire chauffer la poêle à température moyenne (6 sur ma table vitro).
  • Verser la pâte dans la poêle, couvrir, et laisser cuire 17 minutes à température basse (3 sur ma table vitro). Le gâteau doit être bien pris. À l’aide d’une assiette, retourner le gâteau et cuire environ 5 minutes l’autre face.
Keyword chocolat, poêle

Boules de neige au chocolat

Ma 5ème recette de bredele de ma semaine marathon. Tirée du site « bredele.fr« .

Boules de neige

Céline
5 from 1 vote
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps de repos 4 heures
Temps total 4 heures 42 minutes
Type de plat Goûter
Portions 70 pièces
Calories 47 kcal

Ingrédients
  

  • 2 oeufs
  • 200 g de sucre glace
  • 125 g de chocolat noir
  • 25 g de farine
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 250 g de poudre d'amande

Instructions
 

  • Râper le chocolat en morceaux.
  • Battre les oeufs avec le sucre glace.
  • Incorporer le chocolat, la farine les amandes moulues et la cannelle et former une pâte homogène.
  • Avec l’aide de sucre glace former des petites boules de pâte et disposer les sur une plaque à pâtisserie. Laisser croûter les petits gâteaux dans un endroit sec pendant 4 heures.
  • Préchauffer le four à 140°C.
  • Enfourner les boules de neige 12 minutes. Bien les laisser refroidir avant de les conserver dans une boîte en métal.
Keyword bredele, chocolat, poudre d’amande